Salată cu Burrata și Spanac

O salată savuroasă și neașteptat de consistentă, cu multe gusturi.

  • Timp de preparare: 20 minute
  • Cost: 20 lei
  • Persoane: 1 normală (o porție)

  • 150g burrata
  • Sos pesto
  • 3-4 măsline Kalamata fără sâmburi
  • 3-4 bucăți roșii uscate în ulei
  • Spanac baby
  • Piper proaspăt măcinat
salata cu burrata si spanac

Burrata e o specialitate italienească de brânză. Mozarella pe deasupra și smântână pe dinăuntru. E absolut delicioasă și mai ales e … altfel. Vezi pe Wikipedia despre ea.

Rețeta asta am văzut-o în mai multe variante, așa că am făcut o compilație. Important este însă un sos pesto bun .

Se spală spanacul, se scurge bine și se pune în farfurie lăsând mijlocul liber.

Peste spanac se pun roșiile și măslinele tăiate feliuțe. Artistic adică. Se presară piper după gust.

Se așază burrata scursă în mijloc.

Peste toată salata, și peste spanac și peste burrata se pune sos pesto.

Se servește rece.