- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 10 lei
- Persoane: 4 normale
- 2 ouă
- 300ml ulei de floarea soarelui
- 1/2 lămâie
- Sare grunjoasă, piper alb măcinat
Asta e varianta de maioneză simplă, fără muștar.
Se ia un pahar de 1 litru (de la blender) și se pune uleiul și cele două ouă, întregi nu doar gălbenușurile. Aici e o discuție. Dacă puneți ouăle întregi nu e mare diferență nici de gust nici de consistență, dar e mai puțin sănătos decât doar cu gălbenușuri și se strică mult mai repede, chiar și în frigider.
Se bagă blenderul vertical în amestec și se freacă de la bază în sus. Important e să țineți blenderul pe fundul vasului 10-12 secunde după care să ridicați fooooooarte încet. Cam un minut-două durează să se producă maioneza. Uimitor, nu?
Se pune maioneza într-un castron, se adaugă 1-2 linguri de zeamă de lămâie, se pune sare și piper alb după gust și se pune la rece minim 30 de minute înainte de servire.