Aproape sos de piper verde, doar că un alt gust.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 20 lei
- 2 linguri ulei de măsline
- 50g unt 82%
- 1 plic de piper roșu boabe
- 250ml smântână grasă
- 2-3 linguri rom dark
- Sare
Inspirat de sos de piper verde, aici varianta cu piper roșu.
Se pune uleiul și untul la încălzit într-o cratiță mică. Când s-a topit, se adaugă boabele de piper și romul și se lasă să fiarbă 5-10 minute la foc mic.
Se ia de pe foc și se adaugă smântâna și sarea după gust. Se amestecă bine dar NU se mai lasă pe foc.