O supă ungurească, cu ciuperci și smântână.
O supă ungurească, cu ciuperci și smântână.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 60g unt
- 1 ceapă
- 500g ciuperci (amestecate, champignon și pleurotus)
- 1 legătură mărar
- 1 legătură pătrunjel
- Boia dulce
- Ardei iute uscat
- Sos soia
- 800ml supă de pui
- 250ml lapte
- 40g făină
- 1 lămâie
- 100g smântână
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se pune untul în oală și se pune ceapa tocată la călit cam 5 minute. Se adaugă ciupercile tăiate feliuțe și se lasă încă 5 minute.
Se adaugă mărarul, 1 lingură boia, ardei iute uscat după gust, 1 linguriță sos soia și supa de pui. Se lasă să fiarbă 15 minute la foc mediu.
Se amestecă laptele cu făina. Se toarnă în supă și se amestecă bine. Se mai lasă la fiert 15 minute, se amestecă din când în când.
Se adaugă sare și piper după gust, 1 lingură suc de lămâie, smântâna. Se amestecă tot și se lasă la foc mic încă 5 minute.
Se servește fierbinte, cu pătrunjel tocat deasupra.
