Crochete Brașovene

Rețeta asta o am de la maică-mea. Mi-a zis că a luat-o de la restaurantul ARO Brasov, prin 1970+. Se gătea doar la ocazii la mine în casă, și o să vezi de ce. Muncești mult, ca pe vremuri. E o mâncare grea, ca pe vremuri. Și e a naibii de bună. Ca pe vremuri.