- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 10 normale
- Aluat Pâte Brisée
- 1kg cireșe
- 30g amidon
- Extract de vanilie
- 1 ou
Rețeta originală amesteca și 200g de zahăr. Eu…am uitat 🙂 Dar ceea ce a ieșit este chiar bun.
Se face un aluat Pâte Brisée, varianta dulce. Dar faceți o cantitate mai mare decât în rețetă, puneți 200g făină cu 150g unt.
Se aleg cireșe mari, foarte coapte, foarte negre. Se spală, se scot sâmburii și se pun la scurs într-un castron. Se lasă 10-15 minute.
Se scurge zeama de la cireșe în alt castron. Se pun 100ml de apă, se pune amidonul și se amestecă.
Se ia un sfert din cantitatea de cireșe, se pune în blender și se face pastă. Pasta se amestecă cu apa cu amidon și cu extract de vanilie.
Se taie o treime din aluat, se pune deoparte. Partea mai mare din aluat se întinde foaie și se pune în tavă.
Se toarnă deasupra cireșele. Peste cireșe se toarnă pasta din blender.
Cealaltă treime de aluat se taie fâșii de 1 cm care se pun peste cireșe. Se ung fâșiile cu ou bătut.
Se pune tarta la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 60 de minute.
Se scoate tarta din cuptor și se lasă la răcit. Se servește la temperatura camerei, eventual cu înghețată de vanilie deasupra.
