Am auzit prima oară de asta la… RockFM 🙂 Am căutat rețeta și ghici ce, e pe tot Gogule, toată lumea gătește cartofi zdrobiți la cuptor. Câtă lipsă de imaginație.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 4 cartofi
- 2 căței de usturoi
- Ulei de măsline
- 70g unt
- 1 legătură de pătrunjel
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Cel mai important, se aleg cartofii. Trebuie să fie ovali, de dimensiuni cât mai apropiate între ei, cam 10 cm pe 5 cm. Nu glumesc, contează.
Se spală bine cartofii și se pun la fiert cu tot cu coajă. Se fierb cam 25-30 minute.
Se scot cartofii din apă și se apasă cu o lingură pe lungime. Ideea e să crape puțin, nu să îi rupeți de tot și nici să îi faceți piure.
Se ia o tavă, se pune ulei de măsline și usturoiul tocat feliuțe. Se așază cartofii deasupra, se pune sare și piper proaspăt măcinat după gust. Se așează câte un cubuleț de unt pe fiecare cartof și se pune la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 15-20 minute sau până se rumenesc cartofii. Jumătate din gustul rețetei e de fapt mirosul de usturoi făcut în ulei la cuptor care o să rămână în casă.
Se scot cartofii, se presară cu pătrunjel tocat și se servesc imediat. Se potrivesc cu orice fel de friptură sau chiar cu o salată de varză.
