Da, cu stafide. Și chiar e bun.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 30 lei
- Persoane: 3 normale
- 6 ouă
- 50-70g măsline Kalamata fără sâmburi
- 50g stafide brune
- 50g cașcaval
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă
Am fost la un all inclusive în Bulgaria. Nu mă mai duc niciodată, deși din 2011 până acum poate s-au schimbat multe. Dar ce mi-a rămas în cap, ca un maxim de oribil a fost omleta pufoasă de dimineață în care puneau și zahăr.
Rețeta de aici este imaginația fiului meu Vlad, probabil subconștientul lui lucrează 🙂 Și totuși e chiar bună.
Se bat ouăle bine. Se rade cașcavalul. Se toacă măslinele mărunt.
Se amestecă măslinele și stafidele cu ouăle bătute.
Se pune puțin ulei de măsline într-o tigaie mai întinsă. Se toarnă amestecul și se lasă la foc mediu 4-5 minute.
Se presară cașcaval ras, se împăturește în două, se presară sare și se mai lasă 2 minute.
Se servește imediat.
