- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 30 lei
- Persoane: 3 normale
- 6 ouă
- 1 legătură de pătrunjel
- 3 căței de usturoi
- 4 fire de usturoi verde (sau încă 2 căței de usturoi)
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Am făcut testul și rețeta are succes inclusiv la copiii care se strâmbă la albușul ouălor, îi cunoașteți voi 🙂 Așa că încercați.
Doar că ouăle din poză arată așa fiindcă sunt cumpărate de la sibieni din piață. Iar fără un ulei de măsline de calitate luat de la magazinul grecesc nu vă garantez. Da, știu, bine că sunt eu deștept 🙂
Se pun cei 3 căței de usturoi curățați și tocați în mojar împreună cu un pic de sare și se zdrobesc bine. Se adaugă și pătrunjelul tocat și se zdrobește totul până se face pastă. Se adaugă puțin ulei de măsline, se amestecă bine.
Într-o tigaie, se pune ulei de măsline ca pentru ochiuri, se pune usturoiul verde curățat și tocat (sau 2 căței de usturoi curățați și tocați mai mare). Se călește jumătate de minut, doar să se îngălbenească foarte puțin usturoiul.
Se pun ouăle la făcut deasupra. Pe cât posibil, luați usturoiul din ulei și puneți-l peste ouă ca să nu se ardă.
Se servesc imediat. Se presară sare și piper după gust și bineînțeles sosul de pătrunjel.
