O lasagna cu sos alb, vegetariană.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 250g lasagna Molisana
- 2-3 vinete mici
- Sos Bechamel
- 300g spanac
- 50g parmezan
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Lasagna cu sos alb clasic o găsiți aici . Rețeta asta este o reinterpretare vegetariană.
Se face un sos bechamel.
Se spală și se curăță spanacul.
Se spală vinetele și se taie felii subțiri pe care presărați imediat sare.
Într-o tavă unsă cu ulei se așează straturi de paste, vinete și spanac, presărați piper și sare după gust. Între ele se dă cu sos bechamel.
Ultimul strat trebuie să fie de paste, iar peste paste trebuie să întindeți sos bechamel. Presărați peste parmezanul ras.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 45 minute sau până se rumenește parmezanul.
Se scoate din cuptor și se lasă să stea 5-10 minute înainte de servire.
