Extrem de simplu de preparat, extrem de gustos.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 600g inele de calamar
- 1 lămâie
- 180g unt 82%
- 2-3 căței de usturoi
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală și se scurg inelele de calamar.
Se topește untul în cratiță, se adaugă usturoiul tocat mărunt, sare și piper după gust.
Se adaugă inelele de calamar, se amestecă cu untul și se lasă la foc mediu 20 de minute, cu capac. Se amestecă din când în când.
Se ia capacul și se mai lasă 15 minute să scadă.
Se oprește focul, se toarnă deasupra sucul de lămâie și se amestecă totul.
Se servește imediat, merge cu un orez cu sos de lămâie și cu un vin alb și rece, Scaia Garganega Chardonnay 2019.
