Păstrăv Prăjit în Mălai cu Mujdei

Asta nu e o rețetă. E un memento cum că mâncarea simplă poate fi excepțională.

  • Timp de preparare: 30 minute
  • Cost: 40 lei
  • Persoane: 4 normale

  • 3 păstrăvi filetați
  • 3 căței usturoi
  • 1 lămâie
  • Mălai
  • Ulei de măsline
  • Ulei de floarea soarelui
  • Sare grunjoasă
pastrav prajit in malai cu mujdei

Se spală fileurile. Se dau prin mălai pe ambele părți și se prăjesc în ulei încins de floarea soarelui pe ambele părți. Cam 4 minute pe fiecare parte. Se scot și se sărează după gust.

Se pune usturoiul zdrobit într-un borcan împreună cu puțin ulei de măsline și zeama de la jumătate de lămâie. Se amestecă bine cu capacul pus.

Se servesc cu mujdei deasupra și cu o mămăligă tare lângă.