O mâncare de post, când nu știi cum să le mai combini.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg ciuperci Champignon brune
- 5 legături de ștevie
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 150ml suc de roșii
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se taie nervura șteviei, se spală și se lasă la scurs.
Se spală ciupercile, se taie cuburi de 1-2cm.
Se toacă ceapa mărunt și se pune la călit în puțin ulei de măsline. Se lasă 2 minute.
Se adaugă ciupercile, se pune sare și piper după gust, se amestecă. Se lasă 10 minute. Vor lăsa zeamă după care o să scadă.
Când a scăzut bine, se adaugă usturoiul tocat mărunt și sucul de roșii, se amestecă. Se pune deasupra ștevia ruptă cu mâna în fâșii mai mari sau mai mici. Se lasă să se înmoaie ștevia după care se amestecă.
Se lasă 2 minute după ce ați amestecat. Se reglează de sare și piper și se ia de pe foc.
Se potrivește perfect cu o mămăligă tare.
