Chiftele cu bucățele de ficat. Neașteptat de bun.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 750g ficăței de pui
- 1 ceapă
- 275g mălai
- 3 ouă
- Ulei de floarea soarelui
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se taie ficăței cuburi mici. Mici mici. Se pun într-un castron.
Se toacă ceapa mărunt și se adaugă peste ficăței.
Se adaugă sare și piper după gust, ouăle și mălaiul. Se amestecă tot. Ideea e ca amestecul să poată fi luat cu lingura și pus în tigaie, asta e consistența dorită.
Se încinge uleiul în tigaie și se pun chiftele cu lingura la prăjit. Se lasă 1-2 minute pe fiecare parte, să se rumenească bine. Lucrați în tranșe, nu aglomerați tigaia.
Se servește imediat. Merge cu o salată verde cu lămâie. Și cu un mujdei țigănesc.
